Canapé de salmón ahumado a la mostaza

IMG_0775

Ingredientes

  • 150 gramos de salmón ahumado casero
  • 50 gramos de mostaza Dijon (sin gluten)
  • 60 gramos de queso fresco batido
  • 1 ct de ajo en polvo
  • 2 cd de eneldo
  • Pan tostado (sin gluten)
  • 1 aguacate

Elaboración

  • Cortar el salmón en cuadraditos.
  • Mezclarlo con la mostaza, el queso fresco batido, el ajo en polvo y el eneldo.
  • Servir sobre pan tostado con una rodaja de aguacate.
Anuncios

Tortitas de Patata con Salmón Ahumado

En realidad no me quedaron muy bien de aspecto, porque las quise hacer más pequeñas y se me deformaron, pero de sabor estaban buenísimas, así que os invito a que las probéis. Seguramente os salgan más bonitas que a mí. Si os animáis a hacerlo podéis poner algún comentario de vuestra esperiencia…

Ingredientes

  • 2 Patatas
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Huevo
  • 2 Cucharadas Soperas de Harina
  • 1/2 Taza de Aceite de oliva
  • 500 Gramos de Salmón ahumado
  • 1 Paquete Pequeño de Queso de Untar (tipo Philadelphia)

Modo de preparacion

  1. Pelar y rallar la patatas. Retirar el exceso de líquido con papel de cocinay ponerlas en un bol. Picar finamente la cebolla y agregarla al bol. Añadir sal y pimienta al gusto.
  2. El huevo se bate ligeramente y se echa en la mezcla anterior. Añadir la harina y mezclar.
  3. Calentar en una sartén suficiente aceite para freír. Poner dos o tres cucharadas soperas de la mezcla y freír las tortitas hasta que quede la patata cocida y dorada (aproximadamente 10 minutos). Se les tiene que dar la vuelta para que queden dorados ambos lados.
  4. Una vez que estén listas, se sirven con salmón ahumado y queso de untar.

Consejos:

Puedes agregarle unas gotitas de limón y algo de eneldo al queso de untar para darle un mejor sabor.