Tarta de Queso al Horno

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Ingredientes

Para la base

  • 15 galletas sin gluten (yo he utilizado de la marca Nuria)
  • 2 – 3 cd de mantequilla derretida

Para el relleno

  • 250 g queso de untar sin gluten
  • 500 g leche infusionada con canela
  • 3 huevos
  • 80 g de azúcar
  • Ralladura de 1 naranja

Elaboración

  • Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. Extender en la base del recipiente donde vayamos a hacer la tarta (debe ser apto para el horno)
  • Mezclar todo lo del relleno y echar sobre la base.
  • Meter en el horno precalentado a 160ºC durante 1 hora aproximadamente.
  • Dejar enfriar y meter en la nevera. Queda más rica aún si se come al día siguiente
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Brochetas de Pollo con Pimiento Verde y Cherry

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Ingredientes

Para 8 brochetas

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cd de pimenton
  • 2 cd de oregano
  • 1 cd de aceite
  • Sal
  • Vinagre
  • 1/2 pimiento verde
  • 16 tomates cherry

Elaboracion

  • Cortar la pechuga en cubos de unos 2 cm y mezclar con el aliño (pimenton, oregano, aceite, sal, un chorrito de vinagre). Dejar marinar en nevera durante unas 2 – 3 horas.
  • Montar las brochetas a nuestro gusto. Yo puse dos tomatitos y dos trozos de pimiento por brocheta.