Magdalenas Tradicionales de Limón

Ingredientes

Para unas 18 magdalenas aproximadamente

  • 2 huevos
  • 125 g azúcar
  • 112 ml leche
  • 125 ml aceite
  • 237 g harina
  • 1 sobre doble de gasificante
  • Ralladura de limón

Elaboración

  • Precalentar el horno a 220ºC
  • Batir con la batidora los huevos y el azúcar, a punto de nieve.
  • Añadir el aceite y la leche y mezclar durante un minuto.
  • Incorporar la harina mezclada con el sobre de gasificante.
  • Batir de nuevo.
  • Llenar las cápsulas de magdalena hasta la mitad.
  • Hornear durante 18 minutos, los primeros 10 minutos con calor sólo abajo.