Tortitas de Patata con Salmón Ahumado

En realidad no me quedaron muy bien de aspecto, porque las quise hacer más pequeñas y se me deformaron, pero de sabor estaban buenísimas, así que os invito a que las probéis. Seguramente os salgan más bonitas que a mí. Si os animáis a hacerlo podéis poner algún comentario de vuestra esperiencia…

Ingredientes

  • 2 Patatas
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Huevo
  • 2 Cucharadas Soperas de Harina
  • 1/2 Taza de Aceite de oliva
  • 500 Gramos de Salmón ahumado
  • 1 Paquete Pequeño de Queso de Untar (tipo Philadelphia)

Modo de preparacion

  1. Pelar y rallar la patatas. Retirar el exceso de líquido con papel de cocinay ponerlas en un bol. Picar finamente la cebolla y agregarla al bol. Añadir sal y pimienta al gusto.
  2. El huevo se bate ligeramente y se echa en la mezcla anterior. Añadir la harina y mezclar.
  3. Calentar en una sartén suficiente aceite para freír. Poner dos o tres cucharadas soperas de la mezcla y freír las tortitas hasta que quede la patata cocida y dorada (aproximadamente 10 minutos). Se les tiene que dar la vuelta para que queden dorados ambos lados.
  4. Una vez que estén listas, se sirven con salmón ahumado y queso de untar.

Consejos:

Puedes agregarle unas gotitas de limón y algo de eneldo al queso de untar para darle un mejor sabor.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s