Patatas Bravas

Ingredientes

  • 6-8 patatas
  • 2 pimientos rojos
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • Pimentón
  • Cayena

Elaboración

  • Sofreír la cebolla. Cuando esté blandita incorporar el pimiento y cocinar a fuego lento unos 30 minutos.
  • Por otro lado,  freír el ajo laminado, cuando esté se agrega el pimentón y la cayena y se rehoga. Echar sobre los pimientos ya cocinados y triturar hasta que quede bien finito.
  • Cocer las patatas peladas y troceadas durante unos 15 minutos. Escurrirlas y dorarlas en una sarten con bastante aceite.
  • Echar la salsa sobre las patatas justo antes de comer para que no se reblandezcan.
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