Canapé de Calamarcitos a la Plancha sobre Pimientos

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Ingredientes

Para 6 personas

  • 6 calamarcitos
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 6 rebanadas de pan

Elaboración

  • Cortar el pimiento y la cebolla en juliana, y la zanahoria en tiras con el pelador.
  • Saltear las verduras en una sartén con un poco de aceite. Retirar del fuego y echar sal y aceite por encima.
  • Limpiar los calamares y hacerlos a la plancha con un poquito de aceite.
  • Tostar las rebanadas de pan. Colocar encima la verdura y sobre esta el calamar.

Para celiacos: yo lo comí sin pan y estaba buenísimo; aunque también se podría hacer con pan sin gluten.

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