Batido de Galletas Oreo con Sirope de Chocolate y Helado de Vainilla

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Ingredientes

Para el sirope de chocolate

  • 250 ml de agua
  • 100 g de azúcar
  • 160 g de glucosa o jarabe de maíz
  • 75 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 55 g de chocolate amargo picado

Para el batido

  • 6 galletas Oreo y un poco más para adornar (o galletas Oreo mini para adornar)
  • 320 ml de leche
  • Helado de vainilla

Preparación

Sirope de chocolate

  • Mezclar en una cazuela el agua, el azúcar, la glucosa y el cacao en polvo.
  • Llevar a ebullición a fuego medio. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y agregar el chocolate picado removiendo hasta que se derrita.
  • Dejar reposar durante 2 horas en el frigo para que espese.

Batido de Oreo

  • Poner el sirope de chocolate en los lados del vaso en el que pondrás el batido.
  • Triturar las Oreo, añadir la leche y 2 bolas de helado y batir hasta que esté espumoso.
  • Echar el batido en los vasos preparados. Incorporar otra cucharada de helado de vainilla a cada vaso y decorar con Mini Oreos o con trozos grandes de Oreo.
  • Servir inmediatamente.

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Este postre lo he sacado de “Pequerecetas”, http://www.pequerecetas.com/receta/batido-galletas-oreo/. Yo lo he hecho con Thermomix, pero se puede hacer con cualquier tipo de batidora.

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