Brochetas de Langostinos Marinadas con Lima y Miel

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Ingredientes

  • 1/2 kg  de langostinos crudos
  • 50 ml de aceite
  • 2 cd de miel
  • 2 ajos
  • Sal gorda y pimienta
  • 1 guindilla
  • Zumo y ralladura de 1 lima

Elaboración

  • Pelar los langostinos.
  • Machacar los ajos con la sal gorda y la pimienta, mezclar con la guindilla machacada, la miel, el aceite y la ralladura y el zumo de la lima.
  • Meter en una bolsa con cierre (de congelar o de asar) los langostinos y el marinado y dejar reposar en el frigo, minimo 1 hora.
  • A la hora de servir, poner 4 langostinos en una brocheta y hacer a la plancha sin nada de aceite. No hay que cocinarlos demasiado porque sino se quedarán duros y secos, cuando se empiecen a poner blancos los damos la vuelta.
  • Servir calientes.

Esta es una receta que vi en el blog  “A falta de Lexatín…buenas son tortas”: http://afaltadelexatinbuenassontortas.blogspot.com.es/2013/01/brochetas-de-langostinos-con-lima-y-miel.html

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