Turrón Crujiente de Chocolate con frutos Secos

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INGREDIENTES

  • 100 g de almendras crudas
  • 100 g de avellanas crudas
  • 200 g de arroz inflado (cereales)
  • 80 g de manteca
  • 250 g de chocolate negro
  • 250 g de chocolate con leche

PREPARACIÓN

  • Mezclar los frutos secos, y triturar,6 segundos, velocidad 3 1/2 , reservar.
  • Calentar la manteca 3 minutos, velocidad 2 a 70º. Incorporar los dos chocolates, dejar que se fundan con el calor de la manteca y mezclar durante 20 segundos a velocidad 5-7-9.
  • Añadir el arroz inflado, y los frutos secos y mezclar.
  • Forrar una caja de madera con papel vegetal previamente engrasado con mantequilla.
  • Echar la mezcla a un molde alargado de silicona, extender y alisar con una espatula.
  • Enfriar en la nevera hasta endurecer.
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