Galletas Integrales (Digestive)

Ingredientes

Para 60 galletas aproximadamente

  • 225 g de harina.
  • 25 g de salvado de trigo
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 75 g de azúcar moreno
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • 30 g de leche.
  • 25 g de miel.
  • 1 ct de azúcar vainillado
  • 1 pizca de sal.

 

Elaboración

  • Mezclar todos los ingredientes menos la leche hasta que esté homogéneo.
  • Incorporar la leche y amasar.
  • Estirar con un rodillo (espolvorear con harina para facilitar el trabajo). Cortar las galletas con un cuchillo (sólo cortar, no separar), formando rectángulos y colocarlas sobre una bandeja con papel de horno.
  • Cocer en horno precalentado a 175ºC durante 10 minutos.
  • Separarlas cuando las saquemos del horno, antes de que se enfríen del todo.
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