Helado de Brownie

Esta receta es un invento mío que se me ocurrió para aprovechar un brownie que no me salió muy bien, estaba demasiado seco; y la verdad es que el helado quedó buenísimo. Esa es una de las razones por las que no tengo foto… no me dio tiempo!!

Ingredientes

  • 600 ml nata
  • 2 cd cacao en polvo
  • 50 g azúcar
  • Brownie (la mitad triturado y la otra a trozos)
  • 1 o 2 cd de glucosa o miel, para que no cristalice tanto (opcional)

Elaboración

  • Triturar la ½ del brownie a velocidad 8.
  • Mezclar con la nata, el azúcar, y el cacao; velocidad 3 con la mariposa hasta que esté todo bien incorporado y cremoso.
  • Cortar la otra mitad del brownie en trozos e incorporar a la mezcla anterior, moviéndolo con una espátula.
  • Meter al congelador unas 3 o 4 horas.
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